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*~ KitKat's Blog ~*

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I go vegetarian after looking an animal in the eye and realizing that there's a "who" not a "what" looking back.

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節瓜蝦米粉絲  

2009-12-03 15:34:07|  分类: Vegetables |  标签: |举报 |字号 订阅

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節瓜蝦米粉絲 - KitKat - *~ KitKats Blog ~*

材料:

節瓜...1個
蝦米...適量
粉絲...2把
紅蘿蔔...半個
冬菇...幾隻
蒜頭...3瓣

調味料:

生抽...1茶匙
蠔油...1湯匙
鹽...1/2 茶匙
糖...1茶匙
雞粉...1茶匙
澱粉水...適量

做法:

  1. 節瓜和紅蘿蔔去皮切條,粉絲、蝦米、冬菇分別泡水至軟。
  2. 冬菇切條,蝦米撈起後擦乾水。蒜頭剁成蒜蓉。
  3. 燒熱鍋,下油,油熱後用中火爆香蝦米和蒜蓉。
  4. 轉大火,放入節瓜、紅蘿蔔、冬菇,翻炒幾分鐘至9成熟。
  5. 放入調味料和適量水,加入粉絲拌勻,蓋上鍋蓋煮至熟透,最後用澱粉水勾芡即可。
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