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*~ KitKat's Blog ~*

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I go vegetarian after looking an animal in the eye and realizing that there's a "who" not a "what" looking back.

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香煎藕餅  

2009-09-28 12:31:00|  分类: Vegetables |  标签: |举报 |字号 订阅

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香煎藕餅 - KitKat - *~ KitKats Blog ~*

材料:

蓮藕...1段
豬肉...150g
雞蛋...1個

調味料:

鹽...1/4 茶匙
糖...1/2 茶匙
生抽...1茶匙
胡椒粉...適量
生粉...1 湯匙 + 1小碗(煎前用來撲粉)

做法:
  1. 蓮藕去皮,切碎。
  2. 豬肉剁碎,加入鹽、糖、生抽、胡椒粉拌勻,用筷子同一方向攪拌至起膠。
  3. 加入蓮藕碎、打散的雞蛋、1湯匙生粉,繼續同方向攪拌至完全均勻。
  4. 用手做成丸子,再撲上薄薄一層生粉,放在燒熱油的平底鍋上,用湯匙壓成小餅,中小火煎至熟透即可。
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