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*~ KitKat's Blog ~*

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I go vegetarian after looking an animal in the eye and realizing that there's a "who" not a "what" looking back.

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蘑菇煎餅  

2009-10-30 12:16:30|  分类: Egg |  标签: |举报 |字号 订阅

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蘑菇煎餅 - KitKat - *~ KitKats Blog ~*

靈感來自韓國的海鮮蔥餅,把海鮮和蔥換成蘑菇,味道也很棒~

材料:

蘑菇...7個
麵粉...1杯
糯米粉...1/4 杯
鹽...適量
雞蛋...2個
水...1杯

醬汁:

生抽...2湯匙
醋...1湯匙
糖...少許
蔥花...少許
小紅辣椒...1隻
芝麻...少許

做法:
  1. 將麵粉、糯米粉、鹽、雞蛋混合,慢慢加入水,輕輕攪拌至均勻成麵糊,放入雪櫃冷凍一會。
  2. 蘑菇切片,放入麵糊中拌勻。
  3. 燒熱平底鍋,下油,油熱後倒入一湯勺麵糊,小火煎約3分鐘,翻面再煎3分鐘即可。
  4. 這個份量我一共煎了4塊煎餅,沾醬汁食用。
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