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I go vegetarian after looking an animal in the eye and realizing that there's a "who" not a "what" looking back.

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Cheesy Baked Penne 芝士焗意粉  

2010-03-15 11:48:12|  分类: Pasta |  标签: |举报 |字号 订阅

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芝士焗意粉 Cheesy Baked Penne - KitKat - *~ KitKats Blog ~*

材料:

Penne義大利麵...10oz
Extra virgin olive oil...1湯匙
碎牛肉...半磅
白洋蔥(大)...半個,切小塊
蒜頭...2瓣,剁碎
14安士diced tomatoes...1罐
8安士tomato sauce...1罐
乾羅勒...半茶匙
乾百里香...1/4 茶匙
海鹽...適量
Romano cheese, shredded
Mozzarella cheese, shredded
Parmesan cheese, grated

醃料:

生抽...1茶匙
糖...1茶匙
料酒...1茶匙
生粉水...1茶匙

做法:
  1. 碎牛肉用醃料醃15分鐘。
  2. 預熱烤箱至375°F(190°C)。
  3. 將Penne放入加了鹽的滾水中煮至al dente,約5分鐘,撈起瀝乾水。
  4. 燒熱平底鍋,下橄欖油,用中小火將洋蔥炒3分鐘,加入蒜蓉繼續炒1分鐘。
  5. 加入碎牛肉,炒至變色,然後倒入番茄、番茄汁,加入羅勒和百里香,大火煮滾後轉最小火煮10分鐘。
  6. 熄火後,拌入Penne,慢慢拌均勻。
  7. 用橄欖油噴霧在烤盤上薄薄噴一層,然後放入一半意粉和汁,鋪上各種芝士,再放入餘下的意粉和汁,最後在表面鋪上芝士(少量Parmesan和Romano,大量Mozzarella)。
  8. 放入烤箱焗約20-25分鐘即可。
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