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*~ KitKat's Blog ~*

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I go vegetarian after looking an animal in the eye and realizing that there's a "who" not a "what" looking back.

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蒸銀鱈魚  

2010-04-19 12:12:25|  分类: Seafood |  标签: |举报 |字号 订阅

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蒸銀鱈魚 - KitKat - *~ KitKats Blog ~*

 

材料:
銀鱈魚...1塊

蒜頭...3瓣,剁成蒜末

薑...1塊約1吋長,剁成薑末

蔥絲...適量

鹽...少許

黑胡椒碎...少許

 

蒸魚豉油:

雞湯...2湯匙

生抽...1湯匙

李錦記蒸魚豉油...1湯匙

紅糖...1茶匙

 

做法:

  1. 銀鱈魚去鱗洗淨,用廚房紙擦乾。
  2. 在魚的兩面鋪上薑蒜末,撒上少許鹽和黑胡椒碎,用大火蒸7-9分鐘至熟,同時將蒸魚豉油煮滾。
  3. 倒去魚汁,鋪上蔥絲,倒入煮滾的蒸魚豉油即可。
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