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I go vegetarian after looking an animal in the eye and realizing that there's a "who" not a "what" looking back.

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【素食譜-全素】雜菜小炒 - 2011年,素食開始吃起來!  

2011-02-20 07:39:48|  分类: Vegetables |  标签: |举报 |字号 订阅

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雜菜小炒 - 2011年,素食開始吃起來! - KitKat - *~ KitKats Blog ~*
 
材料:
  • 去蒂冬菇
  • 西蘭花
  • 紅蘿蔔
  • 蓮藕
  • 金針菇
  • 蒜頭
  • 素高湯

醃料:
  • 醬油
  • 麻油

調味料:
  • 素食蠔油

做法:
  1. 去蒂冬菇洗淨泡軟,水留著,冬菇用醬油、糖、麻油醃15分鐘。
  2. 西蘭花和紅蘿蔔飛水瀝乾。
  3. 燒熱油鍋,下冬菇和蒜蓉爆香,加入泡冬菇的水和素高湯,適量素食蠔油,大火煮開轉中火煮軟。
  4. 然後下藕片和金針菇用大火翻炒數分鐘,再下西蘭花和紅蘿蔔,炒至熟透即可。
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