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I go vegetarian after looking an animal in the eye and realizing that there's a "who" not a "what" looking back.

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【素食譜-全素】羽衣甘藍蔓越莓乾松子 Kale with Dried Cranberries and Pine Nuts  

2011-03-10 13:36:00|  分类: Vegetables |  标签: |举报 |字号 订阅

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羽衣甘藍蔓越莓乾松子 - KITster - *~ KitKats Blog ~*
 
Kale with Dried Cranberries and Pine Nuts

材料:
  • 羽衣甘藍 Kale
  • 蔓越莓乾
  • 松子
  • 素高湯(我用的是Pacific Natural Foods 有機低鈉素高湯)
  • 檸檬
  • 橄欖油

調味料:
  • 黑胡椒碎

做法:
  1. 羽衣甘藍的柄丟掉,只取葉子用手撕成小片,洗淨瀝幹備用。
  2. 燒熱鍋,倒入橄欖油,下松子用中火炒至微黃,然後下羽衣甘藍葉轉大火翻炒片刻。
  3. 下蔓越莓乾和素高湯,蓋上鍋蓋用中小火煮5分鐘。
  4. 下適量鹽和黑胡椒碎調味,繼續煮至收汁,熄火後擠入少許檸檬汁即可。
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