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I go vegetarian after looking an animal in the eye and realizing that there's a "who" not a "what" looking back.

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【素食譜-全素】Seitan炒綠豆芽菜  

2011-03-21 13:04:45|  分类: Vegetables |  标签: |举报 |字号 订阅

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【素食譜-全素】Seitan炒綠豆芽菜 - KITster - *~ KitKats Blog ~*
 
配上全穀雜糙米飯
【素食譜-全素】Seitan炒綠豆芽菜 - KITster - *~ KitKats Blog ~*
 
材料:
  • Seitan(一種素肉,以大豆和穀物發酵而成,類似麵筋)
  • 綠豆芽菜
  • 墨西哥辣椒 Jalapeno
  • 蒜蓉

醃料:
  • 四川甜麵醬
  • 醬油

調味料:
  • 麻油

做法:
  1. Seitan用醃料醃10分鐘。
  2. 燒熱油鍋,下蒜蓉和Seitan炒幾分鐘,加入辣椒再炒片刻。
  3. 下芽菜和鹽,炒勻後蓋上鍋蓋用中火煮一下,出鍋前滴入少許麻油。
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