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I go vegetarian after looking an animal in the eye and realizing that there's a "who" not a "what" looking back.

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【素食譜-全素】菠菜番茄土豆意粉湯  

2011-03-25 11:07:25|  分类: Pasta |  标签: |举报 |字号 订阅

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【素食譜-全素】菠菜番茄土豆意粉湯 - KITster - *~ KitKats Blog ~*
 
Veggie Rotelle Stew with Spinach Tomatoes and Potatoes

材料:
  • Rotelle 或其他意粉
  • 急凍有機菠菜
  • 罐頭番茄粒 Diced Tomatoes
  • 土豆
  • 洋蔥
  • 蒜頭
  • 素高湯

  • 橄欖油

調味料:
  • 番茄膏 Tomato Paste
  • 羅勒 Basil
  • 牛至 Oregano
  • 桂葉 Bay Leaf
  • 黑胡椒碎

做法:
  1. 洋蔥和土豆切小塊,蒜頭剁碎。
  2. 燒熱鍋,下橄欖油和洋蔥中火炒至透明,再下土豆和蒜蓉繼續翻炒幾分鐘。
  3. 下番茄粒連汁,番茄膏2湯匙,和適量羅勒,牛至,桂葉,鹽,黑胡椒碎。
  4. 倒入一大鍋素高湯和水,蓋上鍋蓋大火煮滾後轉小火煮30分鐘,試味。
  5. 最後下意粉和菠菜,意粉煮至喜愛的軟硬度即可。
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