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I go vegetarian after looking an animal in the eye and realizing that there's a "who" not a "what" looking back.

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【素食譜-全素】墨西哥風味炒美洲南瓜玉米粒  

2011-03-29 05:20:13|  分类: Vegetables |  标签: |举报 |字号 订阅

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【素食譜-全素】墨西哥風味炒美洲南瓜玉米粒 - KITster - *~ KitKats Blog ~*
 
Mexican flavored Zucchini and Corn Saute

材料:
  • 美洲南瓜 Zucchini
  • 玉米粒
  • 香菜葉 Cilantro
  • 白洋蔥
  • 蒜頭

調味料:
  • 蒔蘿 Cumin
  • 紅辣椒粉 Cayenne pepper
  • 黑胡椒碎

做法:
  1. 美洲南瓜切塊,洋蔥切粒,蒜頭和香菜葉剁碎。
  2. 燒熱油鍋,下洋蔥粒用中小火炒至透明,再下蒜蓉略炒。
  3. 轉中大火,下美洲南瓜炒至半熟,然後下玉米粒和調味料一起炒。
  4. 加入1湯匙水,蓋上鍋蓋煮1分鐘至水分蒸發,最後加入香菜葉炒勻。
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