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I go vegetarian after looking an animal in the eye and realizing that there's a "who" not a "what" looking back.

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【素食譜-全素】蒜蓉粉絲紹菜煲  

2011-03-08 11:55:39|  分类: Vegetables |  标签: |举报 |字号 订阅

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【素食譜-全素】蒜蓉粉絲紹菜煲 - KITster - *~ KitKats Blog ~*
 
材料:
  • 紹菜(黃牙白),或娃娃菜
  • 龍口粉絲
  • 蒜頭(戒五辛者可免去)
  • 杞子
  • 素高湯

調味料:
  • 醬油
  • 麻油

做法:
  1. 紹菜洗淨,用手掰成適當長度;粉絲泡軟;杞子洗淨。
  2. 蒜頭剁碎成蒜蓉,薑切片。
  3. 熱鍋下油,爆香薑片和蒜蓉,下紹菜翻炒片刻。
  4. 下粉絲,杞子,素高湯,水,鹽,糖,兜勻後蓋上鍋蓋。
  5. 沸騰後倒入砂鍋,蓋上鍋蓋以中火煮透,最後下醬油麻油調味。
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